Dr,Cordain

Dr. Loren Cordain es la principal autoridad del mundo sobre la base de la evolución de la dieta y la enfermedad. Utilizado en Dateline NBC, la primera plana del Wall Street Journal y The New York Times , el Dr. Cordain es ampliamente reconocido como uno de los principales expertos del mundo en la dieta humana natural de nuestros antepasados ​​la Edad de Piedra. Es autor de más de 100 artículos y resúmenes científicos revisados ​​por pares, y su investigación sobre los beneficios para la salud de la Edad de Piedra Dietas para gente contemporánea ha aparecido en las principales revistas científicas del mundo, como el American Journal of Clinical Nutrition , la revista British Journal of Nutrición , y el European Journal of Clinical Nutrition , entre otros. También forma parte del Consejo Asesor de la revista Paleo la primera y única revista dedicada a la impresión / el estilo de vida Primal Paleo y la salud ancestral. Popular libro del Dr. Cordain, La dieta de Paleo , ha sido ampliamente aclamado tanto en las comunidades científicas y laicos y fue revisado totalmente en 2010. Su siguiente libro, La Dieta Paleo para los atletas , publicado en octubre de 2005, se analiza cómo la Dieta Paleo puede ser modificado para el atleta de resistencia de alto desempeño y se logre mejorar la salud y el rendimiento. Su siguiente libro, The Cure dietético para el acné , se encuentra disponible en edición de bolsillo y como un ebook al instante. El Paleo Diet Cookbook fue publicado en 2010 y se convirtió en un best-seller instantáneo. Su libro más reciente, The Answer Paleo , fue lanzado en diciembre de 2011, y representa una continuación de la dieta de Paleo revisado . Dr. Cordain ha recibido el premio de Excelencia Académica de la Universidad del Estado de Colorado por sus contribuciones a la comprensión óptima nutrición humana. Dr. Cordain primero se interesó en la nutrición durante su infancia, de su madre le anima a comer sus frutas y verduras y de su padre dándole libros sobre la Edad de Piedra y de la forma en que vivía de la tierra de las plantas y los animales salvajes. A finales de los años 60 y principios de los 70, se vio involucrado en el deporte intercolegial y se interesó más en las dietas que podrían mejorar su rendimiento. Leyó una amplia variedad de popular, y ahora clásica, libros de salud de la dieta vegetariana, como el libro de Frances Moore Lappe, Dieta para un pequeño planeta , y los libros de Norman Walker, Paavo Airola, y otros. Más tarde, como estudiante de posgrado en la Universidad de Nevada-Reno, y como estudiante de doctorado en la Universidad de Utah, se involucró en la investigación con las mediciones de grasa corporal. Como joven profesor de la Universidad Estatal de Colorado, inició una amplia variedad de proyectos de investigación con la dieta y el rendimiento deportivo con la ayuda de sus estudiantes graduados. Fue introducido al concepto de dieta Paleo en aproximadamente 1987, cuando leyó el Dr. Boyd Eaton seminal New England Journal de Medicina de papel, "la nutrición paleolítica." Tiene perfecto sentido para él en ese momento, y lo leyó vorazmente todo lo que pudo sobre el concepto y temas relacionados. Varios años más tarde, se dio el Dr. Eaton una llamada y le invitó a hablar en la Universidad Estatal de Colorado. Ellos se cayeron después de su reunión, comenzaron a escribir juntos, y el resto se pueden encontrar en la literatura científica.

Dr. Cordain recibió su Ph.D. en Salud de la Universidad de Utah en 1981, su maestría en la educación física de la Universidad de Nevada-Reno en 1978, y su licenciatura en ciencias de la salud de la Universidad del Pacífico en 1974. Ha sido profesor en el departamento de salud y ciencias del ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado desde 1982, y está casada y tiene tres hijos.