Los beneficios del aceite de coco

El aceite de coco es uno de los alimentos preferidos por los amantes de la dieta Paleo .

El aceite de coco se compone de 92,1% de grasa saturada , grasa monoinsaturada y 6,2% a partir de sólo 1, 6% de grasas poliinsaturadas . Es casi sólido a temperatura ambiente. Por lo tanto, es un aceite estable para cocinar platos. Tiene una consistencia similar a la mantequilla y se puede utilizar para la preparación de verduras, además de batidos, té, café, galletas paleo , o para la carne y el pescado. También 'válida para el cuidado de la piel y el cuero cabelludo. Sus principales ácidos grasos derivados por, láurico (ácido presente en la leche materna ), un ácido graso de cadena media, que se considera que es el ácido graso más tolerado, que no requiere la producción de ácidos biliares para ser digerido. También tiene propiedades anti-microbiana y anti-hongos. El ácido láurico La mayoría de los ácidos grasos saturados son capaces de produrceli solo. El ácido graso principal que nuestro cuerpo produce es el ácido palmítico (saturado), de la que a continuación, se producen los otros ácidos grasos tales como ácido esteárico. Por el contrario, otros ácidos grasos no pueden ser producidos por el cuerpo y debe necesariamente ser asumida por la dieta. Uno en particular se puede sintetizar sólo a través de la glándula mamaria. Este es precisamente el ácido láurico. El cuerpo necesita para producir monoglicéridos de ácidos láurico antimicrobianos utilizados para combatir virus y bacterias patógenas. Es por eso que el ácido láurico es un ácido graso saturado fundamental. Con la excepción de la leche humana y la leche de vaca (trazas), la principal fuente de ácido láurico en aceite de coco en realidad se encuentra y aceite de palma. Los alimentos que contienen ácido láurico . Además, el ácido láurico es una sustancia clave contra algunas enfermedades. E 'se encontró que era útil en la lucha contra virus tales como VIH, influenza y herpes. Notas históricas sobre el aceite de coco Los productos derivados de coco son generalmente un elemento básico en los países del sudeste de Asia, en las regiones tropicales de América Latina y el Este de África. Marco Polo informó el coco como "nuez de la India." Vasco de Gama utilizó la palabra "coquos" en su Roteiro (registro de trayecto del primer viaje a las Indias 1497-1499), mientras que Pigafetta, cronista de la junta directiva de Magallanes durante la expedición a las Filipinas, describió los cocos como una "maravilla del naturaleza "en torno a 1522.

Algunos datos sobre los países que consumen aceite de coco

Ya hemos hablado aquí , pero como usted sabe, iuvant repetita.

• Entre los países que disponen de datos fiables, Sri Lanka tiene el mayor consumo de aceite de coco y la menor tasa de enfermedades del corazón.

• La población de la isla de Kitava (Nueva Guinea), que consume alrededor del 20% de calorías sólo a partir de aceite de coco, el ataque cardiaco y el accidente cerebrovascular son totalmente ausente.

• Los habitantes de la isla de Tokelau (Nueva Zelandia), que obtuvo el 50% de las calorías del aceite de coco son igualmente inmunes a las enfermedades del corazón.

Los beneficios del aceite de coco

Éstos son algunos de los beneficios derivados del consumo regular de aceite de coco:

• ayuda a normalizar la grasa en la sangre

• protege al hígado del alcohol y otras toxinas

• puede jugar un papel vital en la prevención de la enfermedad del riñón y la vejiga

• se asocia con un mejor control de azúcar en la sangre y la insulina y por lo tanto en la prevención de la diabetes

• tiene propiedades anti-virales, anti-oxidante, anti-bacterianas y anti-hongos

• se cree que promueve la absorción de minerales (especialmente calcio y magnesio), hecho importante para la salud de los dientes y los huesos

• puede ayudar a mejorar la apariencia del cuero cabelludo y el cabello y aumenta la elasticidad de la piel cuando se ingiere o se aplica externamente

• apoya la salud del corazón y de la tiroides

• fortalece el sistema inmunológico

• ayuda en el tratamiento de las infecciones por hongos de Candida y

• es rica en grasas saturadas y por lo tanto muy estable durante la cocción, sin el riesgo de convertirse en rancio. Cuando la grasa se vuelva rancia o se oxida parcialmente hidrogenado convirtiéndose en uno de los peores alimentos, y nos expone al riesgo de enfermedad cardiovascular.

• tiene muy pocos ácidos grasos

Proceso de extracción y selección de petróleo para comprar

Después se abre el coco, la pasta se deja secar. Para extraer el aceite, la pulpa seca se calienta a una temperatura baja hasta que la humedad se evapora por completo, a favor del residuo de aceite. Esto es lo que debería ocurrir siempre. En muchos casos, sin embargo, es para acelerar la etapa de secado que el calentamiento, la mayoría de los productores de aceite de coco utilizando agentes químicos. Para superar este problema, es imprescindible comprar sólo aceite de oliva virgen (o virgen extra) y orgánicos, por lo que el producto no ha sido refinado, desodorizado, hidrogenado y decolorizzato durante el proceso de extracción de jugo y que los cocos no eran cultivados con pesticidas y fertilizantes. Según los informes de Marcos Sisson, el término "virgen" para el aceite de coco es la mejor fórmula existente y el uso de la palabra "virgen extra" no añade nada más excepto que un impulso comercial desde el punto de vista del marketing . Los problemas y las contraindicaciones asociadas con el consumo de aceite de coco Generalmente el aceite de coco, no tiene contraindicaciones salvo que no existan alergias . Sin embargo, en casos raros, puede reigstrarsi síntomas de náuseas, gastritis y diarrea. Otras veces, puede causar sequedad de la garganta, para aquellos que toman aceite de coco en la cuchara. Si se mezcla con otros alimentos, la sensación desaparece. Pero hay que añadir que en la mayoría de los casos, es la calidad del producto que hace la diferencia, y que muchos de los síntomas desaparecen con sólo cambiar el aceite de coco. Y 'por fin bueno saber que a diferencia de otras fuentes de grasa de origen animal, aceite de coco no contiente prácticamente micronutrientes (o si están presentes en cantidades muy pequeñas), como la vitamina B12, K2, el colesterol , el ácido linoleico conjugado (CLA) y omega-3. Todas las sustancias que todavía podemos tomar a través del consumo de otros alimentos. Por lo demás, todo lo que queda es tratar de ver cómo va

La activación de la glándula pineal y la melatonina

La melatonina y cortisol están siempre en oposición entre sí. Si aumenta la melatonina, cortisol disminuye, si los aumentos de cortisol, melatonina disminuye

La glándula pineal produce melatonina que está influenciada por el núcleo supraquiasmático, que regula el ritmo circadiano. Pero en la mayoría de los casos es el cortisol que interrumpe la producción de melatonina, debido a la hiperactividad típica de los tiempos modernos. Un sueño perturbado socava este equilibrio que limita la función inmunológica a largo plazo. Este desequilibrio puede depender de diversos motivos. Puede ser estacional, o se puede desarrollar en personas que no se exponen a la luz solar suficiente (trabajar todo el día en la oficina con luz artificial). Pineal El mal funcionamiento puede provocar que el síndrome metabólico (problemas de peso) es por eso que dormir bien es esencial para nuestra salud. Obviamente, si usted es deficiente en la melatonina, el sueño se molestó mucho y esto dará lugar a la incapacidad de soñar durante la fase de reposo (sueño REM). Como resultado, el sistema inmunológico se debilita (por lo que se enferman más a menudo). En teoría, la melatonina estimula el sistema inmunológico, ya que es pro-inflamatorias en la naturaleza (mientras que el cortisol es anti-inflamatoria en la naturaleza). Ninguno es mejor que el resto, la melatonina y cortisol deben mantener un equilibrio constante porque todo funciona sin problemas. Entonces, ¿qué impacto tendrá la administración de melatonina oral sobre nuestro sistema endocrino? Siempre asumimos una hormona endógena, estamos arruinando el sistema de retroalimentación y la comunicación. Cada vez que tomamos las hormonas están saboteando activamente la integridad del eje hipotálamo-hipófisis. Si usted toma melatonina en ocasiones, tal vez para superar la zona de tiempo para viajar, no es un gran problema, pero que se toma en forma regular y durante mucho tiempo es probable que cree un daño considerable a su sistema de comunicación interna. En el próximo artículo de la serie, vamos a ver cuáles son los síntomas más comunes de la disfunción adrenal, que pone a prueba a realizar para llegar a un diagnóstico correcto, los alimentos que debe comer y qué nutrientes se integran para resolver el problema.

Cortisol ritmo circadiano, el estrés, la fatiga adrenal, la activación de la melatonina pineal

Si a menudo se siente cansado, no puede descansar como usted lo desea, usted se despierta cansado, somnolencia registrado después de las comidas, que sea difícil conciliar el sueño por la noche y siempre quería dormir, le recomiendo que lea lo siguiente. Cortisol El cortisol afecta el metabolismo de los carbohidratos , las grasas y las proteínas . Si hay un exceso de producción de cortisol (sobreproducción), con el tiempo esto puede causar trastornos metabólicos y problemas de orden. El cortisol es catabólico en la naturaleza, que rompe las cosas (la "destrucción"). Además, el cortisol es una hormona "glucémico" en el sentido de que puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre en diversas formas, tales como la producción de glucosa en el hígado (gluconeogénesis). El cortisol también puede reducir la capacidad de utilizar la glucosa por los tejidos periféricos es de hecho posible obtener un anti-insulina. A medida que se produce el cortisol? L ' hipotálamo lanza la hormona liberadora de corticotropina que estimula la glándula pituitaria (hipófisis) para producir ACTH, que a su vez estimula las glándulas suprarrenales para producir cortisol. La inflamación y la infección La inflamación y la infección tienen un impacto en la producción de cortisol como enviar señales de entrada en presencia de neuroquímica y citoquinas hipotálamo y útil para determinar las señales de salida de cortisol. Un exceso de bloqueadores de entrada o libertadores impactos profundamente importante efecto que produce una "limitante". Hay dos formas en las que esta interferencia puede dar lugar a una disfunción de la corteza suprarrenal: producir demasiado o no suficiente cortisol. Como mencionamos anteriormente, el cortisol es una hormona catabólica. Por lo que es común ver a los pacientes con niveles de glucosa en la sangre bastante alto para adelgazar (pre-diabetes) continua (con problemas de mala absorción), o que de otra forma dejar de ganar peso a pesar de una dieta equilibrada y nutritiva. Las glándulas suprarrenales A menudo hablamos de estrés y la fatiga adrenal, pensando que las glándulas suprarrenales son los responsables directos de esta fatiga, cuando en realidad es a menudo el caso. Así, a pesar de que estos temas son importantes dosis de corteza suprarrenal, los pacientes no registran ninguna mejora. Esto es debido a que el problema está en los mecanismos del cerebro. Así que esta disfunción se encuentra en un sistema de señalización defectuosa de las glándulas suprarrenales o la integración en un suprarrenal ritmo mala (cortisol). Las glándulas suprarrenales son "sólo" una fábrica que hace lo que se le ordena hacerlo por el cerebro.

Estas son las cuatro áreas del cerebro que están involucradas en la regulación de las funciones suprarrenales:

1. -Pituitario-hipotalámico acceso adrenal que prácticamente controla la cantidad de cortisol producido en cualquier momento del día o de la noche
2. Hippocampus que controla y regula los ritmos de cortisol (ritmos circadianos)
3. Mesencéfalo (o "cerebro medio"), una parte bastante primitiva del cerebro
4. Glándula pineal que (en palabras simples) controla el equilibrio entre el cortisol y la melatonina

La disfunción suprarrenal

Las 3 etapas de la disfunción adrenal son:

• reacción alarmado (elevados niveles de cortisol y DHEA): glándulas suprarrenales vuelva hiperactiva para aumentar los niveles de cortisol para adaptarse a la presencia de estrés

• etapa de resistencia (cortisol alto y bajo DHEA): esto ocurre en respuesta a estrés prolongado como el cuerpo "roba" la pregnenolona a partir del colesterol para producir más cortisol. Normalmente, la pregnenolona ayuda a producir hormonas sexuales como la progesterona y la testosterona. Como resultado de la "pregnenolona robar", experimenta desequilibrios hormonales. Comúnmente la infertilidad, la menopausia masculina, y el síndrome de ovario poliquístico.

• fase de agotamiento (niveles bajos de cortisol y la DHEA bajo): en este punto, las glándulas suprarrenales se agotan y ya no pueden adaptarse al estrés. Los co-factores necesarios para producir cortisol se han perdido y los niveles disminuyen demasiado. Debido a que las glándulas suprarrenales no producen suficiente cortisol, el ciclo del "pregnenolona robar" se detiene.

¿Cuáles son las posibles causas de agotamiento suprarrenal?

• infección o inflamación (con la consiguiente reducción de las señales de salida del hipotálamo)
• tumor
• la interrupción brusca de la administración prolongada de esteroides
• niveles bajos de colesterol (por uso de estatinas, por ejemplo)
• problemas autoinmunes
• El estrés crónico (a partir de las dietas desequilibradas con el consumo excesivo de azúcar, sobreentrenamiento, el exceso de cafeína, etc ..)

Fatiga suprarrenal, dietas paleo y la gluconeogénesis

Cuando hay fatiga suprarrenal no se produce en la gluconeogénesis hepática, por lo que aquellos que tienen fatiga adrenal y sigue una dieta paleo (o peor aún una dieta Atkins) al principio hará que sea difícil, si no tomar las medidas necesarias para apoyar a las glándulas suprarrenal en esta etapa.

Lo que no debe hacer en estos casos:

• saltarse el desayuno
• hacer un desayuno de hidratos de carbono
• salte las comidas
• rápido (incluyendo el ayuno intermitente )
• consumir carbohidratos después de despertarse y antes de irse a la cama (inclusola fruta )
• someterse a esfuerzos intensos o sobreentrenamiento
• consumir cereales y gluten
• consumir legumbres
• consumir con almidón como las papas (incluso dulce)
• consumir productos refinados en cualquier forma rica en azúcar y conservantes
• consumir una dieta vegetariana o vegana (que inevitablemente se basa en carbohidratos)

Disfunción del ritmo circadiano de cortisol y

Esta es la disfunción suprarrenal más común. El " hipocampo es la parte del cerebro que mitiga el estrés, donde se encuentran los mayores yacimientos de receptores de cortisol.

El hipocampo no fue "diseñado" para responder de forma continua a la tensión, pero hacerlo cuando usted realmente necesita (cuando nos enfrentamos a un problema grave o un traumatismo). Lo que sucede con muchos de nosotros hoy en día es que vivimos continuamente en este estado de tensión en el que el hipocampo es llamado a la acción en cualquier momento del día o de la noche sin (casi) nunca permanecen en un estado de relajación.

Esto es muy peligroso porque el cortisol es una hormona catabólica que, como hemos dicho, "destruye" y no se regenera.

Esta parte del cerebro es responsable de la memoria a corto y largo, que nos ayuda a aprender, y es también la primera parte del cerebro que destruye la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

Por lo tanto los síntomas resultantes de una disfunción del ritmo circadiano son:

• dificultad para conciliar el sueño
• problemas para mantenerse despierto
• caídas de energía durante la tarde o en horas impares del día
• dificultad para levantarse por la mañana
• problemas con la memoria y el aprendizaje

Si esta situación se prolonga en el tiempo también puede conducir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, problemas gastrointestinales debido a que estas actividades (ritmo circadiano) son muy importantes para la coordinación de la motilidad intestinal. También son importantes para coordinar y regular la función inmune.

Las posibles causas de la degeneración del hipocampo son:

• el estrés crónico
• el exceso de azúcar / almidón en la dieta ( disglucemia )
• neuroinflamación crónica debido a la presencia de antígenos (gluten, por ejemplo)
• indigestión que nos lleva a la deficiencia de la vitamina B y los niveles elevados de homocisteína (y la inflamación)
• La deficiencia de omega-3

Robb Wolf el colesterol HDL y los hidratos de carbono

Robb Wolf el colesterol HDL y los hidratos de carbono

He mencionado el hecho de que el ácido palmítico puede aumentar las partículas de LDL, pero la verdad es que los carbohidratos suelen tener un efecto mucho mayor sobre el colesterol y, en general, el riesgo de enfermedad cardiovascular. Aquí están algunas cosas a tener en cuenta sobre el consumo excesivo de hidratos de carbono y el hiperinsulinismo que sigue. Cuando se consumen demasiados carbohidratos el colesterol LDL se convierte en su versión pequeña, densa y aterogénica (la más peligrosa). El colesterol total se incrementa debido a la regulación positiva de la HMG – CoA reductasa. La inflamación sistémica aumenta a través de la regulación positiva de moléculas proinflamatorias, como las prostaglandinas, citoquinas y leucotrienos . Cuando se habla de colesterol y enfermedades cardiovasculares, las cosas importantes a tener en cuenta son: Centrarse en la cantidad y calidad de los carbohidratos que consume, el énfasis en las verduras y las frutas y los tubérculos que utilizan como fuente de energía para el ejercicio intenso. Tratar de crear un equilibrio entre los ácidos grasos omega-3 y omega-6, que refleja la proporción de 1:1 o 1:2, principalmente por el consumo de carne de animales alimentados exclusivamente con pasto y pescado salvaje, y limitando al mismo tiempo la ingesta de ácidos grasos omega – 6 .

Dr. Joseph Mercola sobre el colesterol y el riesgo cardiovascular

Según el Dr. Mercola, el nivel total de colesterol no es un gran indicador de riesgo cardiovascular. En pruebas de laboratorio se muestra un valor máximo de 200 para el colesterol total como óptima para reducir los riesgos cardiovasculares. Pero lo que no se dice es que los niveles de colesterol total no tienen sentido a menos que el valor no sea superior a 330. Durante los últimos 20 años, el colesterol ha sido considerado el principal responsable de la demonización de categorías enteras de alimentos (como los huevos y grasas saturadas) y culpado de todos los casos de enfermedades del corazón. Algo a tener lo más bajo posible con el fin de no sufrir las consecuencias. Por otra parte, aún hoy en día, el mito de que la grasa y el colesterol sean algunos de los peores alimentos que puedes comer es un concepto que perdura inalterado. ¡Pues bien! Tenéis que saber que estos son los mitos que hay que desacreditar porque es esto que realmente daña vuestra salud. No sólo el colesterol (lo más probable) no perjudicará nuestra salud (como nos han hecho creer), es que tampoco es la causa de las enfermedades cardiovasculares.

Mark Sisson sobre el colesterol y la inflamación

Mark Sisson sobre el colesterol y la inflamación

Los habitantes de la isla japonesa de Okinawa resultan ser una de las poblaciones más saludables del mundo. La tasa de enfermedades del corazón es extremadamente baja, a pesar de que tienden a tener niveles altos de colesterol. El punto es que todo está conectado con la inflamación. La inflamación es el principal factor en la enfermedad cardiovascular. Y ya es un hecho, pero siempre recibe poca atención, y ningún tratamiento especial o prevención. Para comprobar los niveles de inflamación existe una prueba llamada proteína C-reactiva (CRP) a través de la recogida de sangre. Es sólo un marcador, pero nos puede decir mucho. Sobre el colesterol total ¿Qué dicen ? Trate de mantener su nivel de colesterol total por debajo de 200, de lo contrario, tarde o temprano va a ser un ataque al corazón. Esa afirmación no ningún sentido. Aunque las evidencias epidemiológicas sugieren que el colesterol total entre 200 y 240 mg/dl es mejor para limitar la mortalidad por cualquier causa, no podemos estar completamente de acuerdo. En primer lugar, el valor de colesterol total es un dato limitado ya que nos dice sólo la cantidad de colesterol que contienen todas las lipoproteínas sin decir nada sobre el tipo de lipoproteínas que tenemos o que existen . En segundo lugar, el colesterol total está limitado, ya que está determinado por una extraña fórmula (C-HDL + LDL – C + [ Triglicéridos / 5 ]) que reduce los diversos tipos de lípidos en la sangre, cada uno con un papel diferente en el cuerpo y un solo impacto sobre el riesgo de contraer la enfermedad, a meros números. Una persona con un bajo nivel de colesterol HDL y triglicéridos altos podría fácilmente tener el mismo colesterol total de otra persona con altos niveles de HDL y triglicéridos bajos. Así que, aunque se utilice para predecir la enfermedad o la salud de hierro, el colesterol total en sí no tiene ningún valor .

Peter Attia sobre el colesterol endógeno y exógeno

Ingerir colesterol a través de muchos de los alimentos que comemos y nuestro cuerpo produce (” sintetiza “) colesterol a través de diversos precursores. Aproximadamente el 25 % de nuestras necesidades diarias de colesterol (entre 300 y 500 mg) proviene de lo que comemos (colesterol exógeno), mientras que el restante 75 % (aproximadamente entre 800 y 1200 mg) lo produce el cuerpo (colesterol endógeno). Para comprender mejor estas cifras, tenemos que tener en cuenta que las reservas totales de colesterol en nuestro cuerpo, que van desde los 30 a los 40 gramos y que la mayor parte se encuentran en las membranas celulares. Cada célula en el cuerpo puede producir el colesterol y por lo tanto muy pocas células necesitan un suministro de colesterol. El colesterol es necesario para todas las membranas celulares, para producir las hormonas esteroides y ácidos biliares . También resulta esencial en la síntesis de vitaminas. El colesterol es absolutamente vital para nuestra supervivencia. Cada célula de nuestro cuerpo está envuelta en una membrana. Estas membranas son las responsables de la fluidez y la permeabilidad; básicamente controlan cómo una célula se mueve, cómo interactúa con otras células, y cómo se lleva “cosas” importantes.