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domingo, 23 de febrero de 2014

Ejemplo de como llevar un Diario de Comidas

Que anotar?

- Comidas y sus horarios.
- Numero de veces de evacuación.
- Síntomas:
  • Manchas o alergias en la piel
  • Fatiga
  • Diarrea
  • Estreñimiento
  • Dolor abdominal
  • Gases y flatulencias
  • Hinchazón
  • Dolores de cabeza
  • Insomnio
  • Nauseas
  • Dolor de articulaciones
  • Entre otros
- Suplementos: (Si actualmente te encuentras consumiendo suplementos, te invito a que leas cuidadosamente sus ingredientes. Algunos suplementos pueden contener gluten, químicos, lácteos y/o azucares refinados. Siempre es bueno buscar las alternativas con menos ingredientes.)
  • Tipo de suplemento
  • Dosis
  • Efectos secundarios que experimentes.
- Estilo de vida:
  • Niveles de estrés en el día.
  • Horas y calidad del sueño. (Dedicaremos articulo completo para hablar de la calidad del sueño)
- Cantidad de líquidos bebidos en el día
- Movimiento físico:
  • Horas o minutos de caminata
  • Estiramientos
  • Pesas levantadas
  • Tiempo sentado durante el día
- Cambios hormonales (en mujeres)

Ejemplo de un diario de comidas

16 de Enero
Comidas y suplementos ingeridos
7am: 2 huevos duros, caldo de huesos casero, 1 aguacate/palta
12pm: Pollo con espinacas salteadas
4pm: Mantequilla de almendra con manzanas
8pm: Estofado de carne con vegetales
Síntomas y notas importantes
1.5 litros de agua
Horas de sueño: 6
Nivel de estrés: 5/10
Antojo de dulce a las 11 am
Hinchazón y gases después de las 5pm
2 evacuaciones:
7am: 1ra evacuación. Descripción breve del tipo de heces 
4pm: 2da evacuación. Descripción breve del tipo de heces.

Te animarías a empezar un diario de comidas?

Mi recomendación sería hacerlo por lo menos un mes para poder obtener resultados que se puedan medir.

viernes, 21 de febrero de 2014

Cortisol ritmo circadiano, el estrés, la fatiga adrenal, la activación de la melatonina pineal

Si a menudo se siente cansado, no puede descansar como usted lo desea, usted se despierta cansado, somnolencia registrado después de las comidas, que sea difícil conciliar el sueño por la noche y siempre quería dormir, le recomiendo que lea lo siguiente. Cortisol El cortisol afecta el metabolismo de los carbohidratos , las grasas y las proteínas . Si hay un exceso de producción de cortisol (sobreproducción), con el tiempo esto puede causar trastornos metabólicos y problemas de orden. El cortisol es catabólico en la naturaleza, que rompe las cosas (la "destrucción"). Además, el cortisol es una hormona "glucémico" en el sentido de que puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre en diversas formas, tales como la producción de glucosa en el hígado (gluconeogénesis). El cortisol también puede reducir la capacidad de utilizar la glucosa por los tejidos periféricos es de hecho posible obtener un anti-insulina. A medida que se produce el cortisol? L ' hipotálamo lanza la hormona liberadora de corticotropina que estimula la glándula pituitaria (hipófisis) para producir ACTH, que a su vez estimula las glándulas suprarrenales para producir cortisol. La inflamación y la infección La inflamación y la infección tienen un impacto en la producción de cortisol como enviar señales de entrada en presencia de neuroquímica y citoquinas hipotálamo y útil para determinar las señales de salida de cortisol. Un exceso de bloqueadores de entrada o libertadores impactos profundamente importante efecto que produce una "limitante". Hay dos formas en las que esta interferencia puede dar lugar a una disfunción de la corteza suprarrenal: producir demasiado o no suficiente cortisol. Como mencionamos anteriormente, el cortisol es una hormona catabólica. Por lo que es común ver a los pacientes con niveles de glucosa en la sangre bastante alto para adelgazar (pre-diabetes) continua (con problemas de mala absorción), o que de otra forma dejar de ganar peso a pesar de una dieta equilibrada y nutritiva. Las glándulas suprarrenales A menudo hablamos de estrés y la fatiga adrenal, pensando que las glándulas suprarrenales son los responsables directos de esta fatiga, cuando en realidad es a menudo el caso. Así, a pesar de que estos temas son importantes dosis de corteza suprarrenal, los pacientes no registran ninguna mejora. Esto es debido a que el problema está en los mecanismos del cerebro. Así que esta disfunción se encuentra en un sistema de señalización defectuosa de las glándulas suprarrenales o la integración en un suprarrenal ritmo mala (cortisol). Las glándulas suprarrenales son "sólo" una fábrica que hace lo que se le ordena hacerlo por el cerebro.


Estas son las cuatro áreas del cerebro que están involucradas en la regulación de las funciones suprarrenales:
  1. -Pituitario-hipotalámico acceso adrenal que prácticamente controla la cantidad de cortisol producido en cualquier momento del día o de la noche
  2. Hippocampus que controla y regula los ritmos de cortisol (ritmos circadianos)
  3. Mesencéfalo (o "cerebro medio"), una parte bastante primitiva del cerebro
  4. Glándula pineal que (en palabras simples) controla el equilibrio entre el cortisol y la melatonina
La disfunción suprarrenal
Las 3 etapas de la disfunción adrenal son:
  • reacción alarmado (elevados niveles de cortisol y DHEA): glándulas suprarrenales vuelva hiperactiva para aumentar los niveles de cortisol para adaptarse a la presencia de estrés
  • etapa de resistencia (cortisol alto y bajo DHEA): esto ocurre en respuesta a estrés prolongado como el cuerpo "roba" la pregnenolona a partir del colesterol para producir más cortisol. Normalmente, la pregnenolona ayuda a producir hormonas sexuales como la progesterona y la testosterona. Como resultado de la "pregnenolona robar", experimenta desequilibrios hormonales. Comúnmente la infertilidad, la menopausia masculina, y el síndrome de ovario poliquístico.
  • fase de agotamiento (niveles bajos de cortisol y la DHEA bajo): en este punto, las glándulas suprarrenales se agotan y ya no pueden adaptarse al estrés. Los co-factores necesarios para producir cortisol se han perdido y los niveles disminuyen demasiado. Debido a que las glándulas suprarrenales no producen suficiente cortisol, el ciclo del "pregnenolona robar" se detiene.
¿Cuáles son las posibles causas de agotamiento suprarrenal?
  • infección o inflamación (con la consiguiente reducción de las señales de salida del hipotálamo)
  • tumor
  • la interrupción brusca de la administración prolongada de esteroides
  • niveles bajos de colesterol (por uso de estatinas, por ejemplo)
  • problemas autoinmunes
  • El estrés crónico (a partir de las dietas desequilibradas con el consumo excesivo de azúcar, sobreentrenamiento, el exceso de cafeína, etc ..)
Fatiga suprarrenal, dietas paleo y la gluconeogénesis
Cuando hay fatiga suprarrenal no se produce en la gluconeogénesis hepática, por lo que aquellos que tienen fatiga adrenal y sigue una dieta paleo (o peor aún una dieta Atkins) al principio hará que sea difícil, si no tomar las medidas necesarias para apoyar a las glándulas suprarrenal en esta etapa.
Lo que no debe hacer en estos casos:
  • saltarse el desayuno
  • hacer un desayuno de hidratos de carbono
  • salte las comidas
  • rápido (incluyendo el ayuno intermitente )
  • consumir carbohidratos después de despertarse y antes de irse a la cama (inclusola fruta )
  • someterse a esfuerzos intensos o sobreentrenamiento
  • consumir cereales y gluten
  • consumir legumbres
  • consumir con almidón como las papas (incluso dulce)
  • consumir productos refinados en cualquier forma rica en azúcar y conservantes
  • consumir una dieta vegetariana o vegana (que inevitablemente se basa en carbohidratos)
Disfunción del ritmo circadiano de cortisol y
Esta es la disfunción suprarrenal más común. El " hipocampo es la parte del cerebro que mitiga el estrés, donde se encuentran los mayores yacimientos de receptores de cortisol.
El hipocampo no fue "diseñado" para responder de forma continua a la tensión, pero hacerlo cuando usted realmente necesita (cuando nos enfrentamos a un problema grave o un traumatismo). Lo que sucede con muchos de nosotros hoy en día es que vivimos continuamente en este estado de tensión en el que el hipocampo es llamado a la acción en cualquier momento del día o de la noche sin (casi) nunca permanecen en un estado de relajación.
Esto es muy peligroso porque el cortisol es una hormona catabólica que, como hemos dicho, "destruye" y no se regenera.
Esta parte del cerebro es responsable de la memoria a corto y largo, que nos ayuda a aprender, y es también la primera parte del cerebro que destruye la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
Por lo tanto los síntomas resultantes de una disfunción del ritmo circadiano son:
  • dificultad para conciliar el sueño
  • problemas para mantenerse despierto
  • caídas de energía durante la tarde o en horas impares del día
  • dificultad para levantarse por la mañana
  • problemas con la memoria y el aprendizaje
Si esta situación se prolonga en el tiempo también puede conducir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, problemas gastrointestinales debido a que estas actividades (ritmo circadiano) son muy importantes para la coordinación de la motilidad intestinal. También son importantes para coordinar y regular la función inmune.
Las posibles causas de la degeneración del hipocampo son:
  • el estrés crónico
  • el exceso de azúcar / almidón en la dieta ( disglucemia )
  • neuroinflamación crónica debido a la presencia de antígenos (gluten, por ejemplo)
  • indigestión que nos lleva a la deficiencia de la vitamina B y los niveles elevados de homocisteína (y la inflamación)
  • La deficiencia de omega-3

miércoles, 19 de febrero de 2014

Dr. Joseph Mercola sobre el colesterol y el riesgo cardiovascular

Según el Dr. Mercola, el nivel total de colesterol no es un gran indicador de riesgo cardiovascular. En pruebas de laboratorio se muestra un valor máximo de 200 para el colesterol total como óptima para reducir los riesgos cardiovasculares. Pero lo que no se dice es que los niveles de colesterol total no tienen sentido a menos que el valor no sea superior a 330. Durante los últimos 20 años, el colesterol ha sido considerado el principal responsable de la demonización de categorías enteras de alimentos (como los huevos y grasas saturadas) y culpado de todos los casos de enfermedades del corazón. Algo a tener lo más bajo posible con el fin de no sufrir las consecuencias. Por otra parte, aún hoy en día, el mito de que la grasa y el colesterol sean algunos de los peores alimentos que puedes comer es un concepto que perdura inalterado. ¡Pues bien! Tenéis que saber que estos son los mitos que hay que desacreditar porque es esto que realmente daña vuestra salud. No sólo el colesterol (lo más probable) no perjudicará nuestra salud (como nos han hecho creer), es que tampoco es la causa de las enfermedades cardiovasculares.

Colesterol Bajo

Colesterol bajo, las estatinas, la inflamación y el corazón Este estudio indica que la mayoría de las personas que tienen ataques al corazón tienen colesterol bajo! Ahora, todo el mundo esta ocupado tratando de bajar los niveles de colesterol y suministrar las estatinas para salvar a la gente, pero la gran mayoría de los ataques al corazón ocurre en personas con niveles bajos de colesterol! Sorprendentemente, las estatinas parecen disminuir la tasa de ataques de corazón en pacientes con bajos niveles de colesterol. ¿Cual es l mecanismo? Posiblemente una reducción en la proteína C-reactiva, un marcador de la inflamación sistémica. ¿Sabes que más reduce la inflamación sistémica? Una dieta paleo que controle los niveles de insulina, que elimine los alimentos irritantes para el intestino, que reequilibre la relación entre los ácidos grasos omega 3 y omega 6. Que aumente los niveles de vitamina D y las horas de sueño. De esta forma se desactivarían los factores inflamatorios que provocan las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la neurodegeneración.

Colesterol e inflamacion

Colesterol e inflamación También se han relacionado elevados valores de colesterol con la incidencia de enfermedades cardiovasculares. ¿Qué es lo que provoca la inflamación? No es la grasa, más bien son los hidratos de carbono. El azúcar y los carbohidratos refinados están en primer lugar en la lista de los responsables, pero también cereales y almidones contribuyen al problema . Colesterol LDL no aumenta proporcionalmente con el aumento del consumo de grasas saturadas, pero si con el aumento de los niveles de la inflamación causados por los hidratos de carbono y grasas hidrogenadas . Además, casi todos los estudios sugieren que el colesterol LDL es una amenaza real sólo cuando se oxida (por los radicales libres). Estamos hablando principalmente de las grasas hidrogenadas. Para combatir los radicales libres, es necesario consumir antioxidantes como las verduras, frutas, nueces, aceite de oliva , etc .
Cuando los valores de triglicéridos en la sangre son altos (por lo general esto se debe a una fuente de alimentación con un alto contenido de hidratos de carbono que causa una liberación excesiva de insulina), la producción de VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad) aumenta dramáticamente para gestionar la anomalia, y muchas de estas partículas se puede convertir en, partículas de LDL densas y pequeñas (la más peligrosas). Se ha visto que estas últimas son partículas de colesterol que pueden pegarse a las paredes de las arterias y, posteriormente, oxidar e inflamarse. El proceso aterosclerótico se acelera aún más por el consumo de AGPI, que se oxidan con mucha facilidad. Una dieta con un bajo aporte de hidratos de carbono permite la reducción del número de estas partículas peligrosas . Lo que sostienen las creencias convencionales sobre este tema, eta totalmente equivocado. Si bien es cierto que los fármacos que reducen los niveles de colesterol (estatinas), o una dieta baja en grasa y/o vegetariana puedan reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre, una dieta que aumente excesivamente la insulina tendrá el efecto inflamatorio y oxidante sobre todas las LDL pequeñas y densas que todavía estén presentes. Un “desafortunadao” ejemplo fue el del periodista Tim Russert , murió de un ataque al corazón en 2008 a los 58 años, a pesar de tener niveles extremadamente bajos de colesterol total (105 mg/dl) debido al uso de estatinas. En última instancia, no hay una correlación directa entre el consumo de colesterol y grasas saturadas y las enfermedades del corazón, la hipótesis convencional de que las grasas dañan el corazón se producen sólo si está presente en la sangre, durante largos periodos de tiempo, una cantidad excesiva de la glucosa y la insulina .

El colesterol y la dieta paleo:Que es y para que sirve

Que es y para qué sirve
Todos necesitamos del colesterol Esta sustancia suave y cérea que no se encuentra sólo en la sangre sino también en cada célula de nuestro cuerpo, donde ayuda a producir las membranas celulares, las hormonas, las vitaminas y los ácidos biliares que nos permiten digerir las grasas. El colesterol nos ayuda también en la formación de la memoria y es vital para la función neurológica. El hígado produce alrededor del 75% del colesterol de nuestro cuerpo, y según la medicina convencional, existen 2 tipos de colesterol: Lipoproteínas de alta densidad (HDL): este es el colesterol bueno que nos ayuda a mantener el colesterol lejos de las arterias y elimina todo exceso desde las placas arteriales por lo que puede prevenir las enfermedades del corazón. Lipoproteínas de baja densidad (LDL): es decir, el colesterol malo que circula en la sangre, que según el pensamiento común puede formar placas que vuelven las arterias más estrechas y poco flexibles (aterosclerosis) Además, para completar el cuadro del colesterol total tenemos: Triglicéridos: niveles elevados de estas grasas han sido relacionadas con enfermedades del corazón y la diabetes. Los niveles de triglicéridos son conocidos por ser capaces de aumentar en quienes consumen muchos cereales y azucares, es físicamente poco activo, fuma, bebe excesivamente alcohol y es en sobrepeso o hasta incluso obeso. Lipoproteínas (a), o Lp (a): l’Lp(a) es una sustancia producida por una parte de colesterol LDL añadida a una proteína (apoproteina A-1). Niveles elevados de Lp(a) son un factor de riesgo cardiovascular. Es un hecho hoy en día corroborado, no obstante pocos médicos controlen estos valores en sus pacientes en la actualidad.