Ensalada Regeneradora

INGREDIENTES para 2 personas: -Media lechuga rizada. -2 naranjas. -Medio pepino. -1 aguacate. -1 ramillete de cilantro fresco. -4 tomates maduros. -Arándanos, cerezas deshidratadas y pasas (75 grs). -Nueces, almendras y avellanas (75 grs). -4 dientes de ajo. -Sal y aceite de oliva virgen. PREPARACIÓN: -Lavar y trocear la lechuga con las manos. Colocar de fondo en una fuente ancha. -Ir colocando encima y en círculos concéntricos de fuera hacia dentro lo siguiente bien lavado y troceado: naranjas (troceadas en 2 mitades cada gajo), pepino (en cuadrados), tomates (en cuñas), aguacates en cuñas y la fruta y los frutos secos en el centro. -En un mortero poner los ajos picados, un pellizco de sal y el cilantro, y moler con un poco de aceite de oliva virgen pero sin que llegue a hacerse mojo (salsa). Verter por encima de los círculos concéntricos.